Verdens beste knekkebrød

Onsdag allerede!?
Jeeeezes, her går tida fort, og tenkt at det snart er påske!
Dagene går fort når man har mye å gjøre, og det blir dessverre ikke så mye tid til blogging som jeg skulle ønske. Idag har jeg vært på et kurs i regi av Norsk journalistlag/ Frilansjournalistene, der vi skal lære å bli bedre forhandlere. Veldig nyttig!
Kurs i morgen også, fullt kjør med bildebehandling på fredag, også har jeg faktisk tenkt å (prøve å) ta ferie!

Jeg gleder meg til noen deilige fridager, hvor jeg forhåpentligvis skal få tid til masse kreative sysler som kan blogges:-)

I mellomtiden skal du her få oppskriften på verdens beste knekkebrød!
Jeg er egentlig ikke så veldig glad i det, men disse er supergode. Noe helt annet enn fabrikklaget. Dessuten er de enkle og sunne, så det finnes ingen grunn til å ikke prøve disse:-)

Oppskriften har jeg fått av min kjære kollega Kjersti, og den går sånn:

Du trenger:
* 1 dl linfrø
* 3,5 dl solsikkefrø
* 1 dl sesamfrø
* 2,3 dl kruskakli (helsekost)
* 2 ss fiberhusk (helsekost)
* 1/2 ts salt
* litt sukrin (helsekost, kan droppes.)
* 5 dl vann

Slik gjør du:
1. Rør alt sammen.
2. Fordel røren på to bakeplater, dekket med bakepapir. Smør blandingen utover med slikkepott, det skal bli så tynt som mulig.
3. Stek på 160 grader i ca 30-40 minutter.
4. Ta ut av ovnen og la hvile litt, skjær så opp i ruter med pizzaskjærer.
5. Nyt! Min favoritt er ost og appelsin:-)


*-* Jeanette Bækkevold *-*

Kommentarer

  1. Auroras hjem...13. april 2011 kl. 21:04

    Nam... Knekkebrødene ser kjempe god ut :) Har nett laget meg lavkarbo brød. Kjempe godt ! Det må du prøve.Fin blogg du har. Ligger meg til som følger. Ha en fin kveld. Klem Merete

    SvarSlett
  2. Lottemora13. april 2011 kl. 23:04

    Kjemopefine bilder som alltid.
    Hjemmelagde knekkebrød er skikkelig godt ja.

    Skal sannelig bli godt med ferie nå etter et par hektiske uker

    Klem

    Lottemora

    SvarSlett
  3. Kjersti L. A.14. april 2011 kl. 19:32

    Bare en liten opplysning: Kruskakli finner du i vanlige butikker, Jeanette, i hyllene for mel og bakervarer.

    SvarSlett
  4. Kjersti L. A.14. april 2011 kl. 19:34

    Og forresten, en opplysning til: Du kan skjære opp i ruter før du steker.
    Da slipper du å glemme hele greia etterpå... :-)

    SvarSlett
  5. Anonym14. april 2011 kl. 21:48

    Så bra krusakli kan kjøpes i vanlig butikk! Det visste jeg ikke:-)
    Jeg syns faktisk det er lettere å skjære knekkebrødet i ruter etter at de er stekt, har forsøkt begge deler:-)

    SvarSlett

Legg inn en kommentar

Populære innlegg fra denne bloggen

Å flytte et syrintre

Bilde
Jeg er et JA-menneske. Jeg prøver å ha Pippi Langstrømpes tilnærming til livet. Jeg prøver å tenke at det finnes utfordringer, ikke problemer. Kall meg gjerne naiv. Jeg har alltid ønsket meg et syrintre. Jeg elsker syrin. Så da min svigerinne og svoger skulle kvitte seg med sitt, tok jeg det selvsagt imot. Et epletre skulle de også kaste, og jeg luktet eplekake lenge før jeg svarte ja til det også. Min plan var å kjøre ned dit, plukke trærne, kjøre de hjem og plante de i hagen min. Det viste seg at trær ikke kan plukkes . Trinn en: Spørre mannen. Kjæreeeeeee? (Pusestemme.)  Kan du hjelpe meg noe noeeeeee? (Enda søtere pusestemme, etterfulgt av et smil  og en iskald øl.) Etter en liten diskusjonsrunde svarte han selvsagt ja, for mitt beste argument var at vi sparer penger, og det liker han. Off we go. Det viste seg at syrintreet var mye høyere enn jeg husket. Omtrent halvannen meter høyere enn husket. Jaja. Dette fikser vi. Litt graving nå. Det viste seg at "litt graving&qu
Les mer

Glutenfri kyllingpai

Bilde
Forrige uke hadde jeg tvillingbarselgruppe hjemme hos meg. Vi er fire mammaer og dobbelt så mange barn som treffes jevnlig. Veldig gøy å treffe andre i samme situasjon! I den anledning lagde jeg en pai til lunsj, og siden en i barselgruppa har cøliaki, ble den glutenfri. Jeg har aldri prøvd det før, men den var faktisk veldig god! Her skal du få oppskriften.    Glutenfri kyllingpai Paibunn * 75 g smør, i små terninger * 180 g lys glutenfri melblanding (Jeg brukte Semper med fiber) * 0,5 ts salt * 3/4 dl cottage cheese * 1/4 dl rømme, kesam eller kremost * 1-2 ss vann Fyll * En halv løk, finhakket * En neve purre, finhakket * 1 fedd hvitløk, finhakket * Et par never fersk basilikum * ca. 200 g spinat, grovhakket * 1 kyllingfilet, i små biter  * 1 egg * 1 dl melk  * 1 dl fløte * Fetaost * Pinjekjerner * Revet ost * Salt og pepper Paideig 1. Sett ovnen på 220 grader. Ha smørterninger i en bolle, og bruk neve
Les mer

Give away!

Bilde
I morgen har jeg bursdag. Antall følgere har bikket 140. Antall besøkende nærmer seg 35.000. Januar, den lengste vintermåneden, er over. Våren er snart på vei. Det er sol ute idag. Det burde vel være nok grunner til å ha en give away?! Denne "Keep calm and carry on"- koppen kjøpte jeg i London da jeg var der på jobb før jul. Den kan bli din! Du trenger ikke å ha din egen blogg for å være med, men da må du huske å skrive epostadressen din. Reglene er slik: 1 lodd = Kommentar under dette innlegget 2 lodd = Kommentar + legg deg til som følger 3 lodd = Kommentar, legg deg til som følger + link (bildet over) på bloggen din. Husk å skrive hvor mange lodd du skal ha. Trekning lørdag 12. februar! Lykke til! Med koppen følger historien om den populære teksten. God heeeeelg! *-* Jeanette Bækkevold *-*
Les mer