Innlegg

Viser innlegg fra juni, 2012

Glutenfri kyllingpai

Bilde
Forrige uke hadde jeg tvillingbarselgruppe hjemme hos meg. Vi er fire mammaer og dobbelt så mange barn som treffes jevnlig. Veldig gøy å treffe andre i samme situasjon! I den anledning lagde jeg en pai til lunsj, og siden en i barselgruppa har cøliaki, ble den glutenfri. Jeg har aldri prøvd det før, men den var faktisk veldig god! Her skal du få oppskriften.

 Glutenfri kyllingpai
Paibunn * 75 g smør, i små terninger * 180 g lys glutenfri melblanding (Jeg brukte Semper med fiber) * 0,5 ts salt * 3/4 dl cottage cheese * 1/4 dl rømme, kesam eller kremost * 1-2 ss vann
Fyll * En halv løk, finhakket * En neve purre, finhakket * 1 fedd hvitløk, finhakket * Et par never fersk basilikum * ca. 200 g spinat, grovhakket * 1 kyllingfilet, i små biter  * 1 egg * 1 dl melk  * 1 dl fløte * Fetaost * Pinjekjerner * Revet ost * Salt og pepper
Paideig
1. Sett ovnen på 220 grader. Ha smørterninger i en bolle, og bruk nevene til å blande det sammen med melblanding og salt. Jobb med deigen til det blir en smuldrete masse. 
2…

Romantisk på Nordmøre

Bilde
I det nyeste nummeret av magasinet Jeanne d'Arc living finner du 22 (!) sider fra Kristin Kleivas vakre hjem på Nordmøre. Kristin åpnet dørene til sitt vakre hjem for meg og journalist Kjersti Lunnan Aass, og det var en drøm å fotografere! Huset er innredet i en romantisk, hvit stil. Kristin liker å kombinere nytt og gammelt, og resultatet er et særegent, koselig hjem. Se alle bildene og les hele saken i magasinet som er i salg nå.

















*-* Jeanette Bækkevold *-*

Nydelig i Narvik

Bilde
Jeg pleier å blogge saker jeg har laget når de står på trykk i et magasin, men ligger litt etter, etter at tvillingene kom til verden. Så nå tenkte jeg at jeg skulle vise noe av det som har stått på trykk i de kommende dagene.
Den første saken sto på trykk i Boligpluss i vinter. Kollega Kjersti og jeg besøkte Christine Bussolis vakre, hvite hjem i Narvik. Mange kjenner henne nok fra bloggen Hvit stil. Søte Christine er en kreativ sjel, som har mange gode idéer. Hun er interiørfrelst, og driver butikken Celines hus i Narvik. Hun tok oss imot med åpne armer,  og her ser du noen av bildene fra reportasjen.





Det er ikke alle som har en slik utsikt i stua!





Christine.
Christine og mannen hennes, i full gang med baking.