Hjemmelaget nesten-is

En deilig dessert til påskemiddagen: Semifreddo!

Semifreddo bertyr "halvfryst" på italiensk, og det er nettopp det det er: Nesten-is!
Det er er superenkelt og kjapt å lage.
Det er garantert ikke det sunneste du har spist i ditt liv, men m-m-m!
Her er oppskriften, fra det svenske magasinet Lantliv mat & vin:

Du trenger:
(4-6 porsjoner)

* 4 eggeplommer
* 1 1/2 dl sukker
* 2 ts vaniljesukker
* 4 dl kremfløte
* 250 g bær (+ til servering)

Du kan i utgangspunktet bruke hvilken smakstilsetning du vil, men jeg syns det var friskt og godt med bær.
I oppskriften står det fryste bær, men jeg ville heller valgt friske, for det smakte bedre, rett og slett.

Slik gjør du:

1. Skill ut eggeplommene, og pisk de sammen med sukker og vaniljesukker til det blir lyst og luftig.
2. Pisk fløten til krem. Vend den så i eggeblandingen, forsiktig, så du bevarer luftigheten.
3. Fordel bærene, enten i porsjonsformer eller f.eks en brødform. Hell så blandingen forsiktig over. Slå formen mot benkeplaten en gang, så luften forsvinner. Putt formen(e) i fryseren, og la den stå i minst 5 timer.
4. Ta isen ut av fryseren en liten stund før servering, og nyt!


*-* Jeanette Bækkevold *-*

Kommentarer

  1. ELLEMELL24. april 2011 kl. 18:16

    både så og hørtes himmelsk ut!
    må prøves en gang;)

    fortsatt en fridag igjen i påsken! det er deilig!
    klem ellemell

    SvarSlett
  2. Auroras hjem...24. april 2011 kl. 20:07

    Yummy ! Den ser aldeles nydelig ut :)
    Går på lavkabo, men ingrediensene passet så godt til karbokuren. Kan bytte ut sukkeret med sukrin. Da blir den lakarbo, og jeg kan spise den også. Det skal jeg prøve. Klem Merete

    SvarSlett
  3. Sivs verden25. april 2011 kl. 20:51

    Nam,den så kjempegod ut!:))

    Klem

    SvarSlett
  4. Gry25. april 2011 kl. 20:54

    Mmm fristende bilder som alltid!
    Fin våruke til deg!
    Klem : )

    SvarSlett

Legg inn en kommentar

Populære innlegg fra denne bloggen

Å flytte et syrintre

Bilde
Jeg er et JA-menneske. Jeg prøver å ha Pippi Langstrømpes tilnærming til livet. Jeg prøver å tenke at det finnes utfordringer, ikke problemer. Kall meg gjerne naiv. Jeg har alltid ønsket meg et syrintre. Jeg elsker syrin. Så da min svigerinne og svoger skulle kvitte seg med sitt, tok jeg det selvsagt imot. Et epletre skulle de også kaste, og jeg luktet eplekake lenge før jeg svarte ja til det også. Min plan var å kjøre ned dit, plukke trærne, kjøre de hjem og plante de i hagen min. Det viste seg at trær ikke kan plukkes . Trinn en: Spørre mannen. Kjæreeeeeee? (Pusestemme.)  Kan du hjelpe meg noe noeeeeee? (Enda søtere pusestemme, etterfulgt av et smil  og en iskald øl.) Etter en liten diskusjonsrunde svarte han selvsagt ja, for mitt beste argument var at vi sparer penger, og det liker han. Off we go. Det viste seg at syrintreet var mye høyere enn jeg husket. Omtrent halvannen meter høyere enn husket. Jaja. Dette fikser vi. Litt graving nå. Det viste seg at "litt graving&qu
Les mer

Glutenfri kyllingpai

Bilde
Forrige uke hadde jeg tvillingbarselgruppe hjemme hos meg. Vi er fire mammaer og dobbelt så mange barn som treffes jevnlig. Veldig gøy å treffe andre i samme situasjon! I den anledning lagde jeg en pai til lunsj, og siden en i barselgruppa har cøliaki, ble den glutenfri. Jeg har aldri prøvd det før, men den var faktisk veldig god! Her skal du få oppskriften.    Glutenfri kyllingpai Paibunn * 75 g smør, i små terninger * 180 g lys glutenfri melblanding (Jeg brukte Semper med fiber) * 0,5 ts salt * 3/4 dl cottage cheese * 1/4 dl rømme, kesam eller kremost * 1-2 ss vann Fyll * En halv løk, finhakket * En neve purre, finhakket * 1 fedd hvitløk, finhakket * Et par never fersk basilikum * ca. 200 g spinat, grovhakket * 1 kyllingfilet, i små biter  * 1 egg * 1 dl melk  * 1 dl fløte * Fetaost * Pinjekjerner * Revet ost * Salt og pepper Paideig 1. Sett ovnen på 220 grader. Ha smørterninger i en bolle, og bruk neve
Les mer

Give away!

Bilde
I morgen har jeg bursdag. Antall følgere har bikket 140. Antall besøkende nærmer seg 35.000. Januar, den lengste vintermåneden, er over. Våren er snart på vei. Det er sol ute idag. Det burde vel være nok grunner til å ha en give away?! Denne "Keep calm and carry on"- koppen kjøpte jeg i London da jeg var der på jobb før jul. Den kan bli din! Du trenger ikke å ha din egen blogg for å være med, men da må du huske å skrive epostadressen din. Reglene er slik: 1 lodd = Kommentar under dette innlegget 2 lodd = Kommentar + legg deg til som følger 3 lodd = Kommentar, legg deg til som følger + link (bildet over) på bloggen din. Husk å skrive hvor mange lodd du skal ha. Trekning lørdag 12. februar! Lykke til! Med koppen følger historien om den populære teksten. God heeeeelg! *-* Jeanette Bækkevold *-*
Les mer