Helgekos

Det er alltid litt hardt å begynne å jobbe igjen etter ferien, derfor er det deilig at det endelig er helg!
I kveld skal vi kose oss med champagne og blåskjell, mine to favoritter.
Ingen spesiell anledning, men jeg syns livet er for kort til å ikke unne seg sine favorittsmaker på en helt vanlig fredag!
Her får du to andre tips til helgekosen.

Disse små brødene er superenkle og veldig gode! De kan serveres til mat, eller spises alene som snacks til god drikke.
Oppskriften fant jeg i Kamille:

Tynne, krydrede brød

Du trenger: (16 stk)
- 1/2 pakke gjær
- 1 ts honning
- 1/2 ts salt
- 2 dl lunkent vann
- 3 ss melk
- 3 ss olivenolje
- 5 dl hvetemel
- Urter
- Squash
- Tomat
- Flaksalt
- Salvieblader

1. Smuldre gjæren i en bolle. Tilsett honning, salt og litt vann.
Rør ut gjæren før du tilsetter resten av vannet, melk, olivenolje og hvetemel. Jobb alt sammen til en smidig deig. Dekk bollen og hev i minst 40 minutter.
2. Varm ovnen til 250 grader. Del deigen i 16 emner. Trill emnene til boller, før du kjevler dem ut til ca 1/2 cm tykke leiver. Legg dem på stekeplater med bakepapir.
3. Pensle dem med olivenolje, dekk med tynne squashskiver og tomat, samt tørre urter, salvieblader og flaksalt.
4. Stek brødene på midterste rille i 8-9 minutter.


Enjoy!

* * *


Bringebær daiquiri er perfekt å servere om du skal ha jenteparty, men det går selvsagt an å mixe seg en alene på fredagskvelden også:-)


Bringebær daiquiri

(Oppskriften er en blanding av flere jeg fant på nettet og er til en person.)

Du trenger:
- 5 cl rom (For eksempel Bacardi razz)
- Saften fra 1 lime
- 1 ts melis
- 10-15 bringebær (husk en til pynt)
- 5 isbiter

Hell alt i en blender og kjør til isen er knust.
Hell så over i et glass.
Hvis du ikke liker frøene i bærene kan du sile den.
Pynt med bringebær på kanten.
For "frosting-effekt" på kanten av glasset:
Hell sukker på en tallerken, og saft eller vann med konditorfarge på en annen tallerken. Dypp glasset først i vannet, så i sukkeret.

Mmmmmm!


God helg!
Hilsen Jeanette:-)

Kommentarer

  1. Aina Thunem13. august 2010 kl. 18:34

    mmm love it!

    SvarSlett
  2. Sukkertøy for øyet13. august 2010 kl. 19:31

    NamNAMNAMNAM.....
    De drinkene der???JA TAKK
    Så fantastisk friskt ut..

    SvarSlett
  3. Maruska13. august 2010 kl. 20:22

    Mmmmmmmmmmmmm.....
    Det så fantastisk deilig ut!!!
    Her står hjemmelaget pizza i ovnen som vi
    snart skal kose oss med:)
    Ha en herlig kveld og ei nydelig helg.
    Klem Marie :)

    SvarSlett
  4. Lottemora13. august 2010 kl. 23:43

    ....men.....renner ikke daiqurien ut når man snur glasset opp ned for å ta på sukkeret da....?

    SvarSlett

Legg inn en kommentar

Populære innlegg fra denne bloggen

Å flytte et syrintre

Bilde
Jeg er et JA-menneske. Jeg prøver å ha Pippi Langstrømpes tilnærming til livet. Jeg prøver å tenke at det finnes utfordringer, ikke problemer. Kall meg gjerne naiv. Jeg har alltid ønsket meg et syrintre. Jeg elsker syrin. Så da min svigerinne og svoger skulle kvitte seg med sitt, tok jeg det selvsagt imot. Et epletre skulle de også kaste, og jeg luktet eplekake lenge før jeg svarte ja til det også. Min plan var å kjøre ned dit, plukke trærne, kjøre de hjem og plante de i hagen min. Det viste seg at trær ikke kan plukkes . Trinn en: Spørre mannen. Kjæreeeeeee? (Pusestemme.)  Kan du hjelpe meg noe noeeeeee? (Enda søtere pusestemme, etterfulgt av et smil  og en iskald øl.) Etter en liten diskusjonsrunde svarte han selvsagt ja, for mitt beste argument var at vi sparer penger, og det liker han. Off we go. Det viste seg at syrintreet var mye høyere enn jeg husket. Omtrent halvannen meter høyere enn husket. Jaja. Dette fikser vi. Litt graving nå. Det viste seg at "litt graving&qu
Les mer

Glutenfri kyllingpai

Bilde
Forrige uke hadde jeg tvillingbarselgruppe hjemme hos meg. Vi er fire mammaer og dobbelt så mange barn som treffes jevnlig. Veldig gøy å treffe andre i samme situasjon! I den anledning lagde jeg en pai til lunsj, og siden en i barselgruppa har cøliaki, ble den glutenfri. Jeg har aldri prøvd det før, men den var faktisk veldig god! Her skal du få oppskriften.    Glutenfri kyllingpai Paibunn * 75 g smør, i små terninger * 180 g lys glutenfri melblanding (Jeg brukte Semper med fiber) * 0,5 ts salt * 3/4 dl cottage cheese * 1/4 dl rømme, kesam eller kremost * 1-2 ss vann Fyll * En halv løk, finhakket * En neve purre, finhakket * 1 fedd hvitløk, finhakket * Et par never fersk basilikum * ca. 200 g spinat, grovhakket * 1 kyllingfilet, i små biter  * 1 egg * 1 dl melk  * 1 dl fløte * Fetaost * Pinjekjerner * Revet ost * Salt og pepper Paideig 1. Sett ovnen på 220 grader. Ha smørterninger i en bolle, og bruk neve
Les mer

Give away!

Bilde
I morgen har jeg bursdag. Antall følgere har bikket 140. Antall besøkende nærmer seg 35.000. Januar, den lengste vintermåneden, er over. Våren er snart på vei. Det er sol ute idag. Det burde vel være nok grunner til å ha en give away?! Denne "Keep calm and carry on"- koppen kjøpte jeg i London da jeg var der på jobb før jul. Den kan bli din! Du trenger ikke å ha din egen blogg for å være med, men da må du huske å skrive epostadressen din. Reglene er slik: 1 lodd = Kommentar under dette innlegget 2 lodd = Kommentar + legg deg til som følger 3 lodd = Kommentar, legg deg til som følger + link (bildet over) på bloggen din. Husk å skrive hvor mange lodd du skal ha. Trekning lørdag 12. februar! Lykke til! Med koppen følger historien om den populære teksten. God heeeeelg! *-* Jeanette Bækkevold *-*
Les mer