Skumle kaker!

Årets mest skremmende dag nærmer seg!
Mandag 31. oktober er det Halloween. Her kommer det alltid drøssevis med hekser, monstre og zombier på døra hvert år.

I år har jeg laget skumle kaker som  knask og knep'erne skal få. Det går jo en del godteri  på en slik dag, og det kan fort bli dyrt. Å bake kaker er en litt billigere måte å gjøre det på!
Du har hele helgen på deg, her skal du få oppskriften:


Skumle Halloween-kaker

(Jeg brukte en vanlig, rundt pepperkakeform til disse kakene, og fikk ca 90 små kaker)
Du trenger:
100 g sukker
100 g melis
1 ts vaniljesukker
2 egg
450 g siktet hvetemel 
200 g smør

Slik gjør du:
Bland sukker, melis og vaniljesukker.
Tilsett eggene og miks videre.
Tilsett siktet mel og smør, og miks til deigen akkurat kommer sammen.
Kna deigen lett for hånd på et bord med hvetemel.
Pakk deigen inn i plast og la hvile i kjøleskapet i ca 2 timer.
Ta frem litt deig om gangen for  å kjevle ut. Stikk ut kaker og legg på bakepapirkledt bakeplate. Deigen er lettest å arbeide med når den er hard og kald.

Stekes ved 170 grader i 15-20 minutter

Glasur:
(Royal icing)
Bland sammen
* Melis
*Eggehvite
* Litt sitronsaft
* Eventuellt vann

Lag først en ganske stiv glasur, så stiv at det blir topper som ikke renner når du drar den mellomfingrene.
Lag først kanten på kakene, bare lag en sirkel helt ytterst. La dette stivne. Gjør du det på denne måten, renner ikke glasuren utover på kakene!
Når den ytterste kanten har stivnet, vanner du ut glasuren så den blir ganske flytende. Fyll så glasur på resten av kakene.Når også dette laget har stivnet,  lager du en ny glasur (stiv) som du lager ansikter osv med.




Lykke til!
Flere Halloween-innlegg kommer i løpet av helga:-)

*-* Jeanette Bækkevold*-*

Kommentarer

  1. Unknown28. oktober 2011 kl. 15:21

    Wow denne skal jeg prøve meg på... KULT!! ,)
    Nyt helgen og bøøø ;))
    Klem klem Anki

    SvarSlett
  2. Unknown28. oktober 2011 kl. 15:21

    ..gleder meg til flere, så flott at du legger ut ;))

    SvarSlett
  3. Lille Liljehvit28. oktober 2011 kl. 16:38

    så flink du er som BAKER til Halloween!! :) Hadde jeg ikke tenkt på engang, og klarer ikke lage tid til det heller :) Men så får vi ikke akkurat mange på døra her på Østlandet heller da :)

    Ha en god helg ;)

    lilja

    SvarSlett
  4. Mie fra Mies Mirakler28. oktober 2011 kl. 18:04

    Det var jo bare helt genialt! Kjempekule kaker :) Pakker du de inn i cellofan eller bare deler dem ut som de er? Fikk lyst til å bake nå :) *♥*

    SvarSlett
  5. Kine29. oktober 2011 kl. 22:31

    Prøvde meg på disse i kveld, men jeg laget de nok litt vel store jeg da...for jeg fikk bare rundt 20 stk av samme oppskriften...og de var ganske kvalmende hehe:p

    SvarSlett

Legg inn en kommentar

Populære innlegg fra denne bloggen

Å flytte et syrintre

Bilde
Jeg er et JA-menneske. Jeg prøver å ha Pippi Langstrømpes tilnærming til livet. Jeg prøver å tenke at det finnes utfordringer, ikke problemer. Kall meg gjerne naiv. Jeg har alltid ønsket meg et syrintre. Jeg elsker syrin. Så da min svigerinne og svoger skulle kvitte seg med sitt, tok jeg det selvsagt imot. Et epletre skulle de også kaste, og jeg luktet eplekake lenge før jeg svarte ja til det også. Min plan var å kjøre ned dit, plukke trærne, kjøre de hjem og plante de i hagen min. Det viste seg at trær ikke kan plukkes . Trinn en: Spørre mannen. Kjæreeeeeee? (Pusestemme.)  Kan du hjelpe meg noe noeeeeee? (Enda søtere pusestemme, etterfulgt av et smil  og en iskald øl.) Etter en liten diskusjonsrunde svarte han selvsagt ja, for mitt beste argument var at vi sparer penger, og det liker han. Off we go. Det viste seg at syrintreet var mye høyere enn jeg husket. Omtrent halvannen meter høyere enn husket. Jaja. Dette fikser vi. Litt graving nå. Det viste seg at "litt graving&qu
Les mer

Glutenfri kyllingpai

Bilde
Forrige uke hadde jeg tvillingbarselgruppe hjemme hos meg. Vi er fire mammaer og dobbelt så mange barn som treffes jevnlig. Veldig gøy å treffe andre i samme situasjon! I den anledning lagde jeg en pai til lunsj, og siden en i barselgruppa har cøliaki, ble den glutenfri. Jeg har aldri prøvd det før, men den var faktisk veldig god! Her skal du få oppskriften.    Glutenfri kyllingpai Paibunn * 75 g smør, i små terninger * 180 g lys glutenfri melblanding (Jeg brukte Semper med fiber) * 0,5 ts salt * 3/4 dl cottage cheese * 1/4 dl rømme, kesam eller kremost * 1-2 ss vann Fyll * En halv løk, finhakket * En neve purre, finhakket * 1 fedd hvitløk, finhakket * Et par never fersk basilikum * ca. 200 g spinat, grovhakket * 1 kyllingfilet, i små biter  * 1 egg * 1 dl melk  * 1 dl fløte * Fetaost * Pinjekjerner * Revet ost * Salt og pepper Paideig 1. Sett ovnen på 220 grader. Ha smørterninger i en bolle, og bruk neve
Les mer

Give away!

Bilde
I morgen har jeg bursdag. Antall følgere har bikket 140. Antall besøkende nærmer seg 35.000. Januar, den lengste vintermåneden, er over. Våren er snart på vei. Det er sol ute idag. Det burde vel være nok grunner til å ha en give away?! Denne "Keep calm and carry on"- koppen kjøpte jeg i London da jeg var der på jobb før jul. Den kan bli din! Du trenger ikke å ha din egen blogg for å være med, men da må du huske å skrive epostadressen din. Reglene er slik: 1 lodd = Kommentar under dette innlegget 2 lodd = Kommentar + legg deg til som følger 3 lodd = Kommentar, legg deg til som følger + link (bildet over) på bloggen din. Husk å skrive hvor mange lodd du skal ha. Trekning lørdag 12. februar! Lykke til! Med koppen følger historien om den populære teksten. God heeeeelg! *-* Jeanette Bækkevold *-*
Les mer