Ingen bursdag uten muffins!

Da var bursdagen vel overstått!
Mange tok seg tid til å komme innom, og det satte vi utrolig pris på. Kjempehyggelig!
Selvsagt måtte jeg bake litt, og muffins er alltid er suksess. Det er også supert å lage når man ikke helt vet hvor mange som kommer, for de som ikke blir fortært kan man bare fryse ned. (Eller spise opp selv, selvsagt!)



Denne oppskriften fant jeg i en Cacas-brosjyre:

Muffins grunnoppskrift:

* 3 egg
* 3 1/2 dl sukker
* 225 g margarin
* 2 dl melk
* 5 dl hvetemel
* 3 ts bakepulver
* 3 ts vaniljesukker

Egg og sukker vispes til eggedosis.

Smøret smeltes, ha i melken.

Det tørre blandes og has i eggedosisen, vekselvis med melkeblandingen.
Stekes på 180 grader i ca 20 min.

Muffinsene kan varieres i det uendelige, bare tillsett det du liker best!
For eksempel: Sjokoladebiter, kanel, moste bananer, mandelessens, bær eller revet sitronskall. (Vel og merke ikke alt sammen:-) )

*-* Jeanette Bækkevold *-*

Kommentarer

  1. Aina Thunem11. februar 2010 kl. 00:35

    hvor har du fått ta i den utrolig søte muffinsholderen?

    SvarSlett
  2. www.jeanettefoto.blogspot.com11. februar 2010 kl. 08:54

    Jeg fant den på Kremmerhuset! Utrolig søt:-)
    Men de har den andre steder også f.eks Cacas. Regner med at du kjenner til dem, du some er bakedame:-)
    http://www.cacas.no/
    Hilsen Jeanette

    SvarSlett
  3. Aina Thunem15. februar 2010 kl. 13:18

    Takker. Skal sjekke der. Hadde paset perfekt til bursdagsselskaper og denslags.

    SvarSlett

Legg inn en kommentar

Populære innlegg fra denne bloggen

Å flytte et syrintre

Bilde
Jeg er et JA-menneske. Jeg prøver å ha Pippi Langstrømpes tilnærming til livet. Jeg prøver å tenke at det finnes utfordringer, ikke problemer. Kall meg gjerne naiv. Jeg har alltid ønsket meg et syrintre. Jeg elsker syrin. Så da min svigerinne og svoger skulle kvitte seg med sitt, tok jeg det selvsagt imot. Et epletre skulle de også kaste, og jeg luktet eplekake lenge før jeg svarte ja til det også. Min plan var å kjøre ned dit, plukke trærne, kjøre de hjem og plante de i hagen min. Det viste seg at trær ikke kan plukkes . Trinn en: Spørre mannen. Kjæreeeeeee? (Pusestemme.)  Kan du hjelpe meg noe noeeeeee? (Enda søtere pusestemme, etterfulgt av et smil  og en iskald øl.) Etter en liten diskusjonsrunde svarte han selvsagt ja, for mitt beste argument var at vi sparer penger, og det liker han. Off we go. Det viste seg at syrintreet var mye høyere enn jeg husket. Omtrent halvannen meter høyere enn husket. Jaja. Dette fikser vi. Litt graving nå. Det viste seg at "l...
Les mer

Glutenfri kyllingpai

Bilde
Forrige uke hadde jeg tvillingbarselgruppe hjemme hos meg. Vi er fire mammaer og dobbelt så mange barn som treffes jevnlig. Veldig gøy å treffe andre i samme situasjon! I den anledning lagde jeg en pai til lunsj, og siden en i barselgruppa har cøliaki, ble den glutenfri. Jeg har aldri prøvd det før, men den var faktisk veldig god! Her skal du få oppskriften.    Glutenfri kyllingpai Paibunn * 75 g smør, i små terninger * 180 g lys glutenfri melblanding (Jeg brukte Semper med fiber) * 0,5 ts salt * 3/4 dl cottage cheese * 1/4 dl rømme, kesam eller kremost * 1-2 ss vann Fyll * En halv løk, finhakket * En neve purre, finhakket * 1 fedd hvitløk, finhakket * Et par never fersk basilikum * ca. 200 g spinat, grovhakket * 1 kyllingfilet, i små biter  * 1 egg * 1 dl melk  * 1 dl fløte * Fetaost * Pinjekjerner * Revet ost * Salt og pepper Paideig 1. Sett ovnen på 220 grader. Ha smørterninger i en ...
Les mer

En drøm er gått i oppfyllelse!

Bilde
Nei, jeg er ikke gravid. Nei, jeg skal ikke gifte meg. (Det gjorde jeg for to år siden.) Nei, jeg har ikke vunnet i lotto. Jeg har kjøpt drømmemøbelet mitt! En Nirvana daybed. Jeg så den for første gang for tre år siden, og har vært forelska siden. Historien kan du lese HER  ! Og nå er den altså min! Ææææ! Etter en lang periode med intensiv jobbing følte jeg at det var fortjent (den er ikke akkurat gratis), etter litt overtalelse av min gode venn Kjersti:-) Du har fortjent det , sa Kjersti. Tja, hvorfor ikke , tenkte jeg. Vi lever bare en gang! (Takk Kjersti!) Og klokken 14:11 idag kom min kjære hvitløk! Korrekt hvitløkshvilestilling her illustrert av min kjære fetter Mikael. Mini lurte på hva dette var. Hva er'e du har drassa med hjem nå da, mamma... Verdens fineste møbel, spør du meg! Teppet er kjøpt inn for anledningen. Det var på salg hos Kid. (300,-) De kule "Poivre"-putene er kjøpt på HM home. (99,-) En gammel sinkbalje ble med meg hjem etter et besøk på b...
Les mer