Sommerfrokost

Endelig er sommeren her, og jeg blir inspirert til å lage friske retter med frukt og bær!Prøve chiafrø! Det er supersunt og næringsrikt. Inneholder blant annet antioksidanter, fiber, protein, vitaminer og mineraler.  Chia smaker ikke så mye i seg selv, det tar opp smak av hva du blander det med.Frøene kan spises som de er, eller du kan bløtlegge de, som jeg har gjort her, da får de en geléaktig konsistens og man kan bruke de i smoothies, pudding, grøt etc.
Prøv for eksempel denne til frokost eller mellommåltid:

Chiagrøt med yoghurt og jordbærsmoothie

Oppskrift til 1 porsjon

2 ss chiafrø

ca 1/2-1 dl melk eller mandelmelk

Et par never frosne eller friske  jordbær

Yoghurt naturell

Honning

Jordbær til pynt

Slik gjør du:

Kvelden før blander du sammen chiafrø og melk/mandelmelk og setter i kjøleskap over natten.

Morgenen etter har blandingen fått en gelé-/grøtaktig konsistens. Rør sammen og hell i glass.

Lag jordbærsmoothie av jordbær og litt eplejuice.

Bruk 1-2 ss av smoothien og bland med yoghurt, sammen med litt honning.

 Ha yoghurt i glasset.

Hell resten av jordbærsmoothien i glasset og topp med friske bær.

Enjoy!